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啤酒灌裝生產線關鍵的技術措施

發布時間:2018-11-20 點擊量:120

   啤酒灌裝生產線關鍵的技術措施
   啤酒灌裝生產線對電壓要求並不是太苛刻,隻要普通的家用電壓在規定的範圍內波動是不會產生影響的,但是有些自釀啤酒機電壓不穩時,必須停機,幾分鍾後,然後再重新開機。
   安裝的啤酒灌裝生產線不能傾斜,一定要保持豎直狀態,並且不建議經常移動。如果一定要移動,那麽先拔下電源插頭,停止供電,而且移動時要保持豎直狀態。啤酒灌裝生產線也需要認真保養,每當停止製酒結束 後,拔下電源插頭,同時關閉二氧化碳瓶的開關,把壓力表的旋鈕調回。自釀啤酒機中都安裝有自動控溫裝,自己不要擅自改動,否則容易出現故障。如若短期內不再使用時,應放盡機器內的水,並清潔外壁, 包裝好以後置於幹燥處。
   啤酒灌裝生產線需定期檢查保養的部位有水箱水位、水質,必要時用專用清潔劑清洗,再用清水衝洗。電機是不能接觸到水的,所以在您進行維護時要注意水別濺到電機上。冷凝器的風口要保證通風良好,若周圍有 遮擋物必須清除。如若必要可用高壓空氣吹掉灰塵,或結合毛刷進行清理。還有經常檢查清洗分配器和酒頭,密封膠圈如果沒有了彈性,則必須更換。
   啤酒生產過程中,與物料接觸的設備表麵,由於各種原因總會沉積一些汙物。對發酵罐來說,其積垢成分主要是酵母和蛋白質類雜質、酒花和酒花樹脂化合物以及啤酒石等。啤酒灌裝生產線的清洗和殺菌技術是提高啤酒質量關鍵的技術措施。因此,在啤酒的生產過程中,除了采取正確的生產工藝外,還必須對設備進行正確、及時的清洗,並定期進行消毒和殺菌。 
   啤酒灌裝生產線采用一定衝擊強度的水流衝去設備表麵上的附著物,然後,清洗劑在溫度和表麵活性物質的協同作用下發揮物理、化學作用。即使用酸性或是堿性清洗劑,並在清洗劑中加入表麵活性劑來降低設備表 麵附著物的表麵張力,破壞汙垢膜,使汙物疏鬆、崩裂或溶解下來,提高清洗效果。同時提高清洗的溫度,能促使清洗劑更快的進入汙物內部,使其快速膨脹並脫落。

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